Uzené, nasolené a nakládané potraviny
Potraviny se již tisíce let udí, nasolují a nakládají, aby vydržely co nejdéle. Těchto metod uchování potravin užívali například námořníci při svých objevitelských cestách přes moře a oceány.
Continue Reading 
Konzervace potravin
Módní vlny se nevyhýbají ani úpravě potravin. Momentálně je v módě odmítání průmyslové konzervace potravin ať již zavařováním, zmrazováním, nakládáním či uzením. Argumentem odpůrců je, že se jedná o proces snižující výživnou hodnotu potravin
Continue Reading